Какова роль рафинации растительного масла? Как рафинировать растительное масло?

Рафинация относится к ряду процессов для обработки сырого растительного масла в процессе производства растительного масла. Сырое растительное масло извлекают из масличных культур путём прессования или экстракции. Сырое растительное масло содержит некоторые примеси, такие как коллоидные примеси, свободные жирные кислоты, пигменты, неприятный запах и так далее. Эти примеси влияют на съедобность и стабильность растительного масла. Например, свободные жирные кислоты сделают растительное масло более склонным к прогорканию, и неприятный запах влияет на вкус и дымовую точку растительного масла, что не способствует его использованию. Следовательно, необходимо удалять примеси в сыром растительном масле путём рафинации, улучшая качество и ценность растительного масла. После рафинации растительное масло соответствует государственным стандартам и можно продать его на рынке. Это главная роль рафинации растительного масла в процессе производства растительного масла. Так как же рафинировать растительное масло?

Процесс рафинации растительного масла

Процесс рафинации растительного масла в основном включает в себя четыре рабочие секции: дегуммирование, раскисление, обесцвечивание и дезодорацию, и каждая секция удаляет соответствующие примеси. После дезодорации примеси в растительном масле удаляются, и процесс рафинации растительного масла заканчивается.

Роль дегуммирования заключается в удалении коллоидных примесей в растительном масле. Коллоидные примеси включают фосфолипиды, белки, сахарид и так далее. По их гидрофильной природы мы часто используем гидратационное дегуммирование для их удаления. Процесс дегуммирования заключается в подаче горячей воды в сырое растительное масло. При перемешивании коллоидные примеси агломерируются, а затем удаляются после осаждения и разделения.

Процесс дегуммирования рафинации растительного масла

Роль раскисления заключается в удалении свободных жирных кислот в растительном масле. Способ раскисления также связан с характеристиками свободных жирных кислот. Одним из способов является химическое раскисление, то есть использование кислотно-щелочной химической реакции для его удаления. В процессе химического раскисления щелочь сначала добавляют к сырому растительному маслу для нейтрализации свободной жирной кислоты и удаления их. Другое - физическое раскисление, которое в основном проводится в верхней части дезодорационной колонки. Физическое раскисление представляет собой процесс, в котором высокотемпературный водяной пар вводят в дезодорационную колонку для удаления свободных жирных кислот по принципу дистилляции.

Оборудование для физического раскисления рафинации растительного масла

Роль обесцвечивания заключается в удалении пигмента из растительного масла для улучшения цвета растительного масла. Обесцвечивание удаляет пигменты с использованием белой глины. Потому что она имеет адсорбционную способность. В то время как глина также может удалять некоторые примеси в виде частиц.

Роль дезодорации заключается в удалении неприятного запаха в растительном масле. Процесс дезодорации заключается в пропускании водяного пара в дезодорирующее оборудование в условиях высокой температуры 260 ℃ и высокого вакуума. С использованием различия летучести масла и водяного пара и можно удалить неприятный запах. Дезодорированное растительное масло - это рафинированное растительное масло, соответствующее государственным стандартам.

Оборудование для рафинации растительного масла из компании Henan Glory

Для того чтобы эффект рафинации растительного масла соответствовал требованиям, выбор оборудования для рафинации растительного масла также является главным фактором. Если вам нужно рафинировать растительное масло и купить оборудование для рафинации растительного масла, вы можете связаться с компанией Henan Glory. Оборудование для рафинации растительного масла из Henan Glory производится на собственном заводе. Качество гарантировано, а цена выгодна. Ждём ваш запрос.